{"id":43,"date":"2016-03-22T13:58:07","date_gmt":"2016-03-22T12:58:07","guid":{"rendered":"http:\/\/domainedebesse.fr\/?page_id=43"},"modified":"2021-11-04T18:43:53","modified_gmt":"2021-11-04T16:43:53","slug":"productrice-de-vin-mais-pas-que","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/domainedebesse.fr\/index.php\/presentation-de-la-propriete\/productrice-de-vin-mais-pas-que\/","title":{"rendered":"Productrice de vin mais pas que…"},"content":{"rendered":"

Par Val\u00e9rie Pons Dunom, Productrice de vin<\/p>\n

Lorsque j’ai d\u00e9cid\u00e9 de faire mon propre vin, une \u00e9vidence s’est impos\u00e9e \u00e0 moi : il devait \u00eatre le plus naturel possible aussi bien dans le travail de la vigne<\/a>, la vendange du raisin, sa vinification et son \u00e9levage. Cette \u00e9vidence je l’ai partag\u00e9 avec mon mari, Lionel qui\u00a0d\u00e9couvrait\u00a0l’apiculture et se rendait compte combien les pesticides d\u00e9truisaient la biodiversit\u00e9 dans la campagne.<\/p>\n

Fid\u00e8les \u00e0 cette volont\u00e9, nous d\u00e9cidions de partir sur la voie du bio et avons \u00e9tudi\u00e9 les techniques de travail de la vigne, la vendange manuelle, les produits utilisables et avons cherch\u00e9 conseil aupr\u00e8s de vignerons plus chevronn\u00e9s (merci Pascal) engag\u00e9s dans cette voie.<\/p>\n

Nos premi\u00e8res actions en tant que productrice de vin bio : pas de pesticides, des traitements du raisin les plus l\u00e9gers possibles avec des produits autoris\u00e9s et dos\u00e9s selon les normes du vin bio, une vendange manuelle qui n’alt\u00e8re pas le raisin, une vinification tr\u00e8s minutieuse dans un environnement propre, des intrants conformes aux normes bio.<\/p>\n

Comme notre production \u00e9tait faible (moins de\u00a030h\/ha) et comme nous ne savions pas si nous arriverions \u00e0 respecter les normes d’un vin bio, nous n’avons demand\u00e9 l’agr\u00e9ment qu’en Octobre 2016.<\/p>\n

D\u00e9couvrez notre boutique en ligne.<\/a><\/p>\n

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Par Val\u00e9rie Pons Dunom, Productrice de vin Lorsque j’ai d\u00e9cid\u00e9 de faire mon propre vin, une \u00e9vidence s’est impos\u00e9e \u00e0 moi : il devait \u00eatre le plus naturel possible aussi bien dans le travail de la vigne, la vendange du raisin, sa vinification et son \u00e9levage. Cette \u00e9vidence je l’ai partag\u00e9 avec mon mari, Lionel … <\/p>\n

Continuer la lecture de « Productrice de vin mais pas que… »<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"parent":5,"menu_order":1,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0},"yoast_head":"\nProductrice de vin mais pas que... - DOMAINE DE BESSE<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Productrice de vin bio : mes vignes sont sans pesticides pour pr\u00e9server notre sant\u00e9 et la biodiversit\u00e9. 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