Par Valérie Pons Dunom
Une panoplie de vins où tout le monde devrait trouver son bonheur…
BLANC L’AMOUR GUETTE 2023 bio : Un 100% sauvignon – vendanges manuelles – courte macération carbonique – élevage long en cuve inox – en bio depuis le millésime 2020
ROSÉ 2023 bio : Robe jolie couleur saumoné, rose très clair, nez assez réservé, fruits secs, noisettes, amandes, fleurs blanches, en bouche rondeur, notes de fumée en finale
ROUGE BG 2019 – 2020 bio : a trouvé son nom sur un jeu de mot – un rouge dont l’élevage est raccourci pour garder le coté fruité de nos raisins – vendanges manuelles – élevage en cuve inox – pas de filtrage – en bio depuis le millésime 2020
2019 : Belle robe pourpre, reflets violines, nez fruit rouge, fraise des bois, structure toute en douceur, tanins fins, belle persistance aromatique peut être consommé frais
2020 : Belle robe rouge sombre, reflets violines, nez cerise à l’alcool, en bouche doux et lacté, tanins très doux, structure très souple, peut être consommé frais
ROUGE LES PRADES 2018 – 2019 – 2020 bio : a trouvé son nom dans une parcelle du domaine. Un rouge assemblage à majorité de grenache complété par de la syrah – vendanges manuelles – élevage en cuve inox – pas de filtrage – Couleur rouge léger typicité du grenache – en bio depuis le millésime 2020
2019 : Nez cerise très intense – Très rond et très gras en bouche, structure présente avec des tanins mûrs
2020 : Couleur rose sombre typicité du grenache, reflets profonds argentés, nez cerises très mûres, Zan, réglisse, en bouche on retrouve la cerise mûre, le Zan, et un côté épicé et poivré – structure bien marquée
ROUGE LES POUSSES – 2020 bio : a trouvé son nom dans une parcelle du domaine. Un rouge assemblage à majorité de syrah complété par du grenache – vendanges manuelles – élevage en cuve inox – pas de filtrage – en bio depuis le millésime 2020
2020 : Robe belle intensité, rouge très lumineux, nez fruits rouges confits, avec une note de cerise, en bouche délicat, tanins serrés, poudreux en finale, belle longueur
ROUGE DEDICACE 2018 – 2019 – 2020 : notre vin est avant tout une aventure que nous avons décidé de mener en couple et à laquelle participe toute notre famille et beaucoup de nos amis. Cette cuvée leur est dédicacée. Elevage long en cuve inox puis en tonneau de chêne.
2019 : Robe noire très intense – Nez fruits rouges mûrs, arômes tertiaire tabac brun, cuir – Grosse structure, vin avec bon potentiel de garde
2020 : Robe noire profonde, nez fruits rouges mûrs, aromes tertiaire tabac brun, cuir – en bouche, très tanique avec une belle structure, reste souple malgré tout en finale, bel équilibre beaucoup de fraîcheur vin avec bon potentiel de garde