Par Valérie Pons Dunom
Une panoplie de vins où tout le monde devrait trouver son bonheur…
BLANC L’AMOUR GUETTE 2020/10€ ET 2021/10€ : Un 100% sauvignon – vendanges manuelles – élevage long en cuve inox – pas de filtrage – en bio depuis le millésime 2020
2020 : Robe belle couleur, reflets argenté, nez citronné, un peu réservé, notes de grillé, silex, pointe d’allumette, en bouche une attaque vive, rond et souple, du gras en finale, minéral, silex
2021 : élevage en fermentation carbonique pour de beaux arômes floraux, reflets JAUNES, argentés, robe pâle – Arômes de fruits à chair blanche, florale et miel – Belle arête acide
ROSÉ 2021/10€ : Robe jolie couleur saumoné, rose très clair, nez assez réservé, fruits secs, noisettes, amandes, fleurs blanches, en bouche rondeur, notes de fumée en finale
ROUGE BG 2019/9€ – 2020/10€ – 2021/10€ : a trouvé son nom sur un jeu de mot – un rouge dont l’élevage est raccourci pour garder le coté fruité de nos raisins – vendanges manuelles – élevage en cuve inox – pas de filtrage – en bio depuis le millésime 2020
2019 : Belle robe pourpre, reflets violines, nez fruit rouge, fraise des bois, structure toute en douceur, tanins fins, belle persistance aromatique peut être consommé frais
2020 : Belle robe rouge sombre, reflets violines, nez cerise à l’alcool, en bouche doux et lacté, tanins très doux, structure très souple, peut être consommé frais
ROUGE LES PRADES 2017 – 2018 – 2019/9€ – 2020/10€ – 2021/10€ : a trouvé son nom dans une parcelle du domaine. Un rouge assemblage à majorité de grenache complété par de la syrah – vendanges manuelles – élevage en cuve inox – pas de filtrage – Couleur rouge léger typicité du grenache – en bio depuis le millésime 2020
2019 : Nez cerise très intense – Très rond et très gras en bouche, structure présente avec des tanins mûrs
2020 : Couleur rose sombre typicité du grenache, reflets profonds argentés, nez cerises très mûres, Zan, réglisse, en bouche on retrouve la cerise mûre, le Zan, et un côté épicé et poivré – structure bien marquée
ROUGE LES POUSSES 2018 – 2019/9€ – 2020/10€ – 2021/10€ : a trouvé son nom dans une parcelle du domaine. Un rouge assemblage à majorité de syrah complété par du grenache – vendanges manuelles – élevage en cuve inox – pas de filtrage – en bio depuis le millésime 2020
2019 : Nez fruits rouges, tabac brun, vieux cuir – Belle structure, tanins poudreux, belle longueur
2020 : Robe belle intensité, rouge très lumineux, nez fruits rouges confits, avec une note de cerise, en bouche délicat, tanins serrés, poudreux en finale, belle longueur
ROUGE DEDICACE 2016 – 2018 – 2019 – 2020/12€ – 2021/12€ : notre vin est avant tout une aventure que nous avons décidé de mener en couple et à laquelle participe toute notre famille et beaucoup de nos amis. Cette cuvée leur est dédicacée. Elevage long en cuve inox puis en tonneau de chêne.
2019 : Robe noire très intense – Nez fruits rouges mûrs, arômes tertiaire tabac brun, cuir – Grosse structure, vin avec bon potentiel de garde
2020 : Robe noire profonde, nez fruits rouges mûrs, aromes tertiaire tabac brun, cuir – en bouche, très tanique avec une belle structure, reste souple malgré tout en finale, bel équilibre beaucoup de fraîcheur vin avec bon potentiel de garde
JUS DE FRUIT 100% BIO : un vrai jus de raisin Grenache Syrah en bouteille de 100cl – 4€ ou 20€ le carton